シュー用マーガリン

シュー用マーガリンとは、シュークリームなどの洋菓子作りに特化した業務用マーガリンです。一般的なマーガリンと比べて融点や風味が調整されており、シュー生地の膨らみを良くし、サクサクとした食感を実現します。シュークリームの品質向上に欠かせない専門的な材料として重要な役割を果たしています。
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