和三盆糖

和三盆糖とは、徳島県や香川県で伝統的に作られる日本独特の高級砂糖です。竹糖と呼ばれる希少なサトウキビを原料とし、盆の上で三度研ぐ独自製法により、さらりとした口どけと上品な甘さを実現します。和三盆糖は干菓子や京菓子作りに適している他、茶道文化にも欠かせない存在として親しまれています。
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