離型油

離型油は、焼き菓子やパン作りで生地が型に付着するのを防ぐ離型剤です。お菓子作りでは、マドレーヌやフィナンシェなどの焼き菓子を型から綺麗に取り出すために欠かせません。パン作りでも食パン型などに塗ることで、焼き上がった時にスルッと簡単に抜けるようになります。スプレー式の離型油なら、型の形状を問わず均一に塗布でき、バターを塗る手間も省けて作業効率が大幅にアップします。型離れが良くなることで仕上がりも美しくなる必須アイテムです。
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