もち粉

もち粉とは、もち米を粉末状に加工した日本の伝統的な食材です。白玉粉や上新粉とは異なり、もち米特有の粘り気と弾力性を持つのが特徴で、大福や草餅、求肥などの和菓子作りに欠かせません。水と混ぜて加熱することで、もちもちとした食感が生まれ、手軽に本格的な和菓子を作ることができます。
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