チーズ

よつ葉 北海道十勝シュレッドチーズ 1kg

十勝の豊かな自然が育んだ生乳から作られたナチュラルチーズ。セルロース不使用のため、加熱時にチーズ同士が綺麗に馴染み、濃厚な旨味がダイレクトに広がります。具材の味を邪魔せず深いコクをプラスできるため、オーブン料理の質にこだわる飲食店様に最適な1kgサイズです

明治 北海道十勝ブレンドシュレッド 1kg

厳選された北海道十勝産のナチュラルチーズを贅沢に使用したブレンドシュレッドです。加熱時のとろけ具合と香ばしい焼き色が美しく、ピザ、ドリア、グラタンなどの定番メニューに最適。国内トップメーカーならではの安心感と安定した風味で、毎日の仕込みと美味しい料理の提供を強力にサポートします。

中沢乳業 シュレッドチーズLP 1kg

4種のチーズが織りなす複雑で奥深いコクが特徴のミックスシュレッドチーズです。4mmという絶妙なカット幅により、ピザトーストやパンのトッピング時に均一に広がり、美しい焼き上がりを実現。短い加熱時間でもムラなくとろけるため、厨房での作業効率と仕上がりの美しさを両立させます。

中沢乳業 ミックスチーズF 1kg

4種類のチーズをバランス良く配合し、風味・コク・糸引きの良さを追求した業務用のミックスチーズです。加熱することで各チーズの旨味が複雑に絡み合い、料理に本格的なプロの味をプラスします。幅広いオーブン料理やチーズソースのベースとして、ジャンルを問わずマルチに活躍する汎用性の高さが魅力です。

キリ クリームチーズ 1kg

フランス産の新鮮なミルクと生クリームから作られた、圧倒的な知名度を誇る「キリ」のクリームチーズ。雑味のないフレッシュな味わいとクリーミーな質感が特徴です。そのままディップやスプレッドとして提供するのはもちろん、極上のなめらかさを生かした本格的なレアチーズケーキなどに最適です。

北海道乳業 北海道フレッシュクリームチーズ リュクス 1kg

北海道の恵まれた自然が育んだ生乳の風味を活かしたクリームチーズです。一般的な商品よりも塩分が控えめで、甘みや合わせるフルーツなどの風味をストレートに引き出せるのが強み。ペースト状で作業性も良く、製菓からパンのフィリングまで幅広く活躍する使い勝手の良い1kgサイズです。

中沢乳業 オーストラリア産クリームチーズ 2kg

豊かな自然環境で育まれたオーストラリア産生乳を使用したクリームチーズです。しっかりとした硬さ（ボディー感）がありながら、口に含むと力強い乳の風味が広がります。熱を加えてもダレにくいため、ベイクドチーズケーキやパン生地への包み込みなど、生地にしっかりとした骨格を持たせたい用途に最適です。

雪印 クリームチーズネージュ 750g

フランス語で「雪」を意味する「ネージュ」の名の通り、上質な風味となめらかな口どけが特徴のクリームチーズです。計量や切り分けに便利な目印がパッケージについており、スムーズな調理をサポート。しっかりとした濃厚感があるため、少量でもチーズの存在感をアピールできる扱いやすい750g規格です。

よつ葉 北海道十勝マスカルポーネチーズ 1kg

北海道十勝産の新鮮な乳原料を限定使用した、甘みと乳風味が非常に強い本格マスカルポーネチーズです。お菓子に加えるだけで濃厚なコクをプラスでき、ティラミスはもちろんパスタやリゾットの隠し味にも最適。和洋問わず料理のアクセントとして重宝する高品質な1kgサイズです。

不二製油 マスカルポーネ・レジェ 1kg

マスカルポーネの風味と質感を再現した、作業性の高い製菓用素材です。本格的なティラミスの製造や、クリームへの練り込みなどに幅広くご使用いただけます。品質が安定しており扱いやすいため、大量製造を行う工場や、コストパフォーマンスを重視しつつ美味しいスイーツを提供したいカフェに最適です。

パルマラット マスカルポーネ 500g

イタリア産ならではのコクと、なめらかでクリーミーな食感が特徴の業務用ナチュラルチーズです。スプーン等で軽くかき混ぜるだけでやわらかなクリーム状になり、作業性も抜群。ティラミスの素材としてはもちろん、スパゲッティのソースやパンのスプレッドなど、幅広いメニューに使い切りやすい500g規格です。

サンモレ フレッシュマスカルポーネ 1kg

国内工場で丁寧に作られた、ミルクの旨みと甘みをそのまま生かしたフレッシュチーズです。離水が少なく滑らかな食感が特徴で、酸味のある柑橘系フルーツやベリー類との相性が抜群。カスタードクリームと合わせれば、コク深い極上の特製クリームが完成します。フルーツタルトや繊細な生菓子に最適な1kgサイズです。

中沢乳業 フロマージュブラン 1000ml

北海道産の良質な原乳を使用し、爽やかな酸味とクリーミーなコクを両立させたフレッシュチーズです。ヨーグルトに似た軽やかな食感と自然な風味が特徴で、合わせる素材の味を最大限に引き立てます。フルーツソースと合わせたり、ムースやクリームの軽さ出しに使ったりと、幅広いデザートに活用できる使い勝手の良い1000mlパックです。

サンモレNEWホイップフロマージュ 1kg

ミルクの豊かなコクとほのかな酸味がマッチした、ホイップ状のチーズ素材です。微細な気泡を含み非常にやわらかいため他の生地と混ざりやすく、バターやメレンゲと合わせても分離・離水しにくいのが特徴。スフレタイプのお菓子もしっかりとダレずに焼き上がり、口どけの良いクリーミーな食感を実現します。厨房の作業効率を格段に上げる1kg規格です。

中沢乳業 エダムパウダー 1kg

豊かな風味を持つオランダ産のエダムチーズを、扱いやすいパウダー状に加工しました。低脂肪タイプのため生地の食感を重くせず、ミルキーで芳醇なチーズの香りだけをしっかりと付与できます。計量してすぐに生地へ練り込んだり、仕上げに振りかけて焼き色を付けたりと作業性が良く、チーズ系焼き菓子や惣菜パンの製造に欠かせない1kgサイズです。

雪印 北海道100 フレッシュカッテージチーズ裏ごし 1kg

北海道産生乳から作られた、クセがなくさっぱりとした味わいのカッテージチーズです。ペースト状に「うらごし」加工されているためダマになりにくく、他の材料とスムーズに混ざり合います。低カロリー・低脂肪な特性を活かしたヘルシーなレアチーズケーキ作りや、サラダのトッピング、サンドイッチのスプレッドなど、健康志向のメニュー開発に最適な業務用1kgパックです。

雪印 セレクトダイスチーズ８ 1kg

熟成チーズ由来の深いコクと香りが特徴の、8mm角サイコロ状チーズです。パンやマフィンの生地に混ぜ込んでも形が崩れにくく、どこを食べてもチーズの旨味が口いっぱいに広がります。サラダのトッピングやおつまみなど、そのままの形状を活かしたメニューにも幅広く活用できる汎用性の高い1kgパックです。

雪印 セレクトダイスチーズ赤８ 1kg

加熱調理に特化した、プロセスチーズタイプの8mmダイスチーズです。独自の配合により、オーブン加熱後も硬くなりにくく、ソフトな食感を維持します。色鮮やかな赤色は、パンの断面やトッピングに華やかさをプラス。調理パンのクオリティを一段引き上げる、作業性と見栄えに優れた業務用規格です。

冷蔵 QBB ダイスカットチーズ8mm 1kg

「溶けにくさ」にこだわった、8mmサイコロ状のプロセスチーズです。高温のオーブンでも形をしっかり保つため、ゴロゴロとしたチーズの食感を活かしたいメニューにぴったり。そのまま食べてもマイルドで美味しいため、事前の調理なしでサラダの具材や惣菜パンのトッピングにすぐに使える、機動力の高い1kgサイズです。

QBB プロセスチーズキング 800g

高品質なナチュラルチーズを丁寧に加工・殺菌した、ブロックタイプのプロセスチーズです。なめらかなテクスチャーでカットしやすく、料理のサイズに合わせて自在に成形が可能。ガイド線付きで等間隔の切り分けもスムーズに行えるため、提供スピードと正確さが求められるホテルの朝食ビュッフェやサンドイッチ製造に最適な800g規格です。

IQF モッツァレラメダル（10g） 1kg

鮮度抜群のイタリア産モッツァレラを、均一な10gのメダル状に加工した個別急速冷凍（IQF）チーズです。ブロックチーズのような面倒なスライス作業が不要で、冷凍のままピザにトッピングしたり、解凍してサンドイッチやサラダに添えたりとスムーズな調理が可能。1枚あたりのグラム数が一定のため、メニューごとの正確な原価管理（ポーションコントロール）を実現したい飲食店様に最適です。