香料

香料とは、食品などに香りを付ける添加物の総称です。食品メーカーでは、商品の風味向上や品質安定化のために様々な香料を使用しています。業務用香料は、パンやお菓子、飲料などの製造現場で広く活用され、消費者の嗜好に合わせた香りづくりに欠かせない存在となっています。天然香料と合成香料があり、用途や目的に応じて適切に選択されています。
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