ドライプルーン

ドライプルーンとは、プルーンを乾燥させた栄養豊富なドライフルーツです。お菓子作りでは自然な甘みと食感のアクセントとして重宝され、クッキーやケーキに加えることで風味が格段に向上します。パン作りにおいても、生地に練り込むことで深いコクと程よい酸味をプラスし、しっとりとした仕上がりになります。
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