ハム・ベーコン

ハムとは豚肉を塩漬けし燻製や加熱処理した加工肉で、ベーコンとは豚バラ肉を塩漬けして燻製にした食材です。どちらもパンの具材として人気が高く、特にサンドイッチには欠かせない定番食材となっています。業務用としてもレストランやカフェで幅広く活用され、その旨味と食感が多くの料理に深いコクを与えます。
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