冷凍ラズベリー（フランボワーズ）

冷凍ラズベリーは、フランボワーズとも呼ばれる木苺を冷凍保存した製菓材料です。業務用から家庭用まで幅広く使用され、長期保存が可能なため一年中ラズベリーの風味を楽しめます。製菓用途では、タルトやムース、ジャムなどに最適で、解凍後も美しい色合いと酸味が保たれます。ビタミンCや食物繊維が豊富に含まれています。
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