洋酒漬けフルーツ

洋酒漬けフルーツとは、ブランデーやラム酒などの洋酒に果物を漬け込んだ製菓材料です。レーズンやクランベリー、オレンジピールなどが一般的で、洋酒の豊かな香りと果物の甘みが絶妙に調和します。お菓子作りでは、パウンドケーキやフルーツケーキに加えることで上品な大人の味わいを演出できます。パン作り においても、食パンやシュトーレンに混ぜ込むことで、しっとりとした食感と深い風味が楽しめる人気の材料として重宝されています。
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