氷砂糖

氷砂糖とは、白砂糖を溶かして結晶化させた透明度の高い砂糖です。通常の砂糖よりもゆっくりと溶けるため、梅酒や果実酒作りに最適とされています。氷砂糖は純度が高く、雑味が少ないのが特徴で、飲み物や料理に上品な甘みを加えます。また、のど飴として使用されることも多く、咳や喉の痛みを和らげる効果が期待できます。保存性に優れ、湿気を避けて保管すれば長期間品質を保てる便利な甘味料です。
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