GK バニラオイル 1kg

バニラオイルとは、バニラビーンズの香り成分を油脂に溶け込ませた製菓用香料です。アルコールベースのバニラエッセンスと異なり、加熱しても香りが飛びにくいのが最大の特徴。焼き菓子・クッキー・パウンドケーキなど、オーブンを使うレシピに最適です。バニラエッセンスは生菓子やクリームに向きますが、バニラオイルは加熱調理全般に幅広く活躍します。業務用1kgサイズは、パン屋・洋菓子店・カフェなど大量使用する現場でコストを抑えながら安定した香りづけが可能。