江別製粉 香麦 25kg
「春よ恋」小麦を主に使用した北海道産小麦100％の小麦粉です。
「春よ恋」を50％以上使用しています。「春よ恋」の特徴をそのまま活かし、生地生成に時間はかかるものの、生地の強さがあります。「春のいぶき」では力が強すぎる場合や、「もちもち感」を少し減らしたいアイテム作りに適しています。
窯伸びが良く、吸水や作業性も安定した扱いやすい小麦粉です。
食パンや菓子パンでは、きめが細かくしっとりとした食感を持つパンに仕上がります。[用途] 食パン・ハードロール・スコーンなど
【灰分 0.39％ / 粗蛋白 11.3％】
| 商品管理番号 | H1291203 |
|---|---|
| 生産地 | 国内製造 |
| サイズ | 内容量：25㎏ |
| 素材 | 北海道産パン用強力粉 |
| 注意事項 | 保存方法 ※直射日光や高温多湿を避け、常温で保存してください。 ※臭いの吸着を防ぐため、臭いが強いものの近くに置かないでください。 |
| 製造会社・製造工場・輸入会社 | 製造者：江別製粉株式会社 |
