果糖は、果物やハチミツなどに多く含まれる甘味料です。 切れ味の良いすっきりとしたさわやかな甘さです。 低温時には砂糖の約1.5倍の甘さで、冷たい飲み物などには砂糖より少ない使用量で済みます。 ミルク・果実の香りを引き立てるフレーバー効果や砂糖より大きい防腐効果もあり、果実酒、スポーツドリンク、お料理、お菓子づくりなど幅広くお使いいただけます。