ゼリエース ゼラチンリーフ400黒 300g

計量いらずの薄板状ゼラチン。一枚一枚の厚さ・重さが一定。計量せずに枚数単位で使用でき、吸収しすぎることがなく、水切りが容易ですぐ溶け、美しい仕上がりが得られます。
1枚約2.5ｇ
使用方法
標準使用量:1,000ccにつき8.5枚 (約21g)
1.ゼラチンリーフをたっぷりの水で1～2分間ふやかします。
2.水気を切ったゼラチンリーフを50～60℃程度のジュースやコーヒーなどに加えて溶かし、粗熱を取ります。
3.冷蔵庫で2～3時間冷やし固めてください。