不二製油 ココアバター100フレーク 500g

不二製油 ココアバター100フレークは、カカオ豆をローストしてすりつぶして作ったカカオマスから搾り取った脂肪分である純度100%のココアバターです。カカオバターとも呼ばれるこの高品質な油脂は、チョコレート作りに欠かせない重要な油分として使用されます。フレーク状で溶けやすく、テンパリングのチョコレートに加えることで、なめらかな口当たりと美しい艶を実現します。