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中世からの塩の名産地、イギリスマルドン。 海水のみを原料とし、伝統を受け継ぐ職人が平釜製法で作り上げた塩をイングリッシュオークで丹念に燻製しました。 ピラミッド型の美しい結晶とさくさくの食感はそのままに、スモーキーな香りが際立つ奥深い味わいをプラスしました。