大東カカオ スペリオール ラクテ 1kg

キャラメルのようなコクのあるミルククラムを使用した、存在感のあるミルクチョコレート。
※ミルククラムとは、砂糖・乳製品にカカオマスを加えて加熱混合し、乾燥させた原料です。
カカオ分：38％
ココアバター分：30％
【推奨用途】
ガナッシュ、ムース、コーティング、練り込み、飲料、冷菓、モールド
【相性の良い素材】
キャラメル、バナナ、コーヒー