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ピュラトス キャラット・カバーラックス・ミルクTR 5kg
テンパリング不要。パリッとしたコンパウンドチョコレート
美味しさと機能性を兼ね備えたテンパリング不要のコーティング用チョコレートです。
45～50℃の湯煎にあてて溶かしながら、しっかりと混ぜて、40～45℃で使用してください。
モールディングなど収縮性を利用する場合は4～6℃で素早く冷却する。
製造設備・条件によってクーリング方法、湿度等の調整が必要になる場合があります。
本物志向のミルクタイプ・コンパウンドチョコレート
ミルクチョコレートの代替として、ムースやガナッシュにも対応します
| 商品管理番号 | H7011206 |
|---|---|
| 生産地 | 原産国名：タイ |
| サイズ | 内容量：5㎏ |
| 素材 | チョコレートコーチング |
| 注意事項 | 保存方法：直射日光を避け、16℃～20℃以下、相対湿度60%以下の暗所に保存。開封後は要密閉 賞味期限：24ヶ月 |
| 製造会社・製造工場・輸入会社 | ピュラトス タイ |
